다이어트 제대로 하려면 '이 것' 알고 먹어야 합니다

우리 몸에서는 다양한 영양소들이 각자 맡은 역할을 수행하며 우리 몸을 구성하는데요, 이 중에서도 특히나 많은 비중을 차지하는 세 가지 영양소인 '단백질, 탄수화물, 지방'에 대해 알아보고자 합니다.

탄수화물과 지방은 다이어트의 적 아닌가요?

다이어트 시 저탄고지 식단 등 극단적인 방법들을 많이 시도하시는데요, 물론 단기간 체중감량 효과는 있으나 장기적으로는 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있답니다. 우선 탄수화물은 1g당 4kcal의 열량을 내며 에너지 공급원으로서의 역할을 하고, 뇌세포 활동 및 신경전달물질 분비 촉진, 장운동 활성화등 신체활동에 필수적인 에너지원입니다. 또한 포도당 형태로 흡수되어 혈당 수치를 유지시켜주기도 하죠. 반면 지방은 1g당 9kcal의 열량을 내는 고칼로리 식품이며, 체온유지, 외부 충격으로부터 장기 보호, 지용성 비타민 흡수촉진 등의 역할을 해요. 하지만 체내 축적 시 비만을 유발하기 때문에 과다섭취는 금물이랍니다.

지방은 무조건 안 좋은 건가요?

무조건 나쁜 건 아닙니다. 필수지방산이라는 불포화지방산은 세포막 형성, 호르몬 생성, 면역기능 조절 등 인체 내에서 여러 가지 생리적 작용을 하는 물질이에요. 다만 포화지방산(동물성 기름)은 혈중 콜레스테롤 농도를 높여 심혈관계 질환 위험을 높이기 때문에 주의해야 한답니다.

단백질은 어떤 역할을 하나요?

단백질의 주요 기능은 근육, 결합조직 등 신체조직의 구성성분으로서 효소, 호르몬, 항체의 구성에 필요한 성분이고 체액, 산-염기 균형 유지, 에너지 대사 및 영양학적 측면에서 매우 중요한 역할을 맡고 있어요. 단백질의 종류로는 동물성 단백질과 식물성 단백질이 있으며, 두 종류 모두 장단점이 존재하니 골고루 섭취하시는 것이 좋습니다. 오늘은 이렇게 대표적인 3대 영양소인 단백질, 탄수화물, 지방에 대해 알아보았는데요, 각 영양소마다 장점과 단점이 있으니 이를 고려하여 나에게 맞는 식사방법을 선택하시길 바랍니다.